La mozzarella est l'un des fromages italiens les plus connus au monde. Grâce cet atelier culinaire à Vico Equense, vous deviendrez un véritable expert en la matière.
Description de l'atelier de préparation de mozzarella
Si vous êtes amateur de gastronomie italienne et que vous vous trouvez à Vico Equense, vous ne pouvez pas manquer l'occasion d'apprendre à préparer l'un des fromages les plus célèbres de la région de Campanie, la mozzarella.
Rendez-vous via Luigi Avellino pour rencontrer un expert qui partagera sa passion pour ce produit italien exquis avec vous. Tout d'abord, vous découvrirez comment sa famille a consacré toute sa vie à produire de la mozzarella avec le plus grand soin, en utilisant le meilleur lait de vache pour obtenir un fromage de la plus haute qualité.
Vous visiterez la ferme qui peut se vanter de produire la mozzarella avec le lait de ses propres vaches et d'obtenir des fromages avec des ingrédients 100 % naturels. Après avoir découvert les secrets de l'exploitation, il sera temps de vous mettre au travail.
Lors de l'atelier de fabrication de la mozzarella, vous apprendrez toutes les étapes de la production de ce fromage. Des ingrédients nécessaires à la température du lait, en passant par le rôle de la présure et la filature du caillé pour finalement obtenir les boules de mozzarella, vous en apprendrez tous les secrets !
Pour terminer, vous participerez à une dégustation de mozzarella accompagnée d'un verre de vin. De quoi terminer cette expérience gastronomique en beauté !
Après deux heures d'activité, l'atelier prendra fin.
