Une immersion culturelle authentique à Zanzibar est possible avec ce cours de cuisine swahilie. Visitez également une plantation d'épices. Vous en aurez l'eau à la bouche !
Itinéraire
Si vous aimez découvrir la culture locale à travers votre palais, ce cours de cuisine swahilie à Zanzibar est l’expérience idéale pour vous. À l'heure convenue, vous serez pris en charge à votre hôtel, puis conduit jusqu’à une plantation d’épices. La meilleure façon de débuter !
À votre arrivée à la plantation, vous visiterez les différentes cultures entretenues chaque jour pour produire certaines des épices les plus populaires utilisées dans la cuisine de l’île et dans le monde entier. Au cours de la visite, vous découvrirez comment sont cultivées des épices telles que le clou de girofle, la noix de muscade, la cannelle ou encore la cardamome. Le parfum envoûtant de ces épices ne manquera pas de vous séduire !
Après avoir exploré l’histoire et l’importance culturelle des épices à Zanzibar, vous vous rendrez sur le lieu du cours de cuisine swahilie – en utilisant bien sûr nombre de ces ingrédients ! Dès votre arrivée, les secrets des recettes que vous vous apprêtez à cuisiner vous seront dévoilés.
Vous serez accompagné tout au long de l’atelier par des cuisiniers spécialisés dans la gastronomie swahilie. En manipulant les ingrédients et en vous familiarisant avec leurs saveurs, vous apprendrez les techniques culinaires locales. Pendant le cours, vous préparerez les plats suivants :
- Pilau : riz aux épices aromatiques.
- Samaki wa Kupaka : poisson grillé mariné et épicé.
- Mshikaki : brochettes de viande ou de poisson avec une sauce épicée.
- Kachumbari : salade de tomates et d’oignons.
Une fois les plats prêts, vous passerez à table pour les déguster. Le moment le plus attendu !
Après cette expérience inoubliable, vous regagnerez votre hôtel, avec des souvenirs plein la tête, au terme de cinq heures d'activité.