Mole noir, chapulines, tlayudas, chocolat, tamales… Voyager au Mexique, c'est découvrir sa gastronomie. Lors de cette visite à la découverte de la street food d'Oaxaca, vous explorerez les marchés les plus importants de la ville pour déguster ses plats les plus emblématiques et traditionnels.
Itinéraire
Rendez-vous à l'heure convenue à Humboldt & C. Macedonio Alcalá pour commencer cette visite gastronomique à la découverte de la street food d'Oaxaca. Cette expérience gastronomique vous plongera dans les saveurs, les odeurs et les traditions culinaires de la capitale de l'État. C'est parti !
Le premier arrêt aura lieu au marché bio La Cosecha, où vous dégusterez un petit-déjeuner oaxaqueño authentique, accompagné de café, de thé ou de jus de fruits. Vous aurez le temps de savourer ce repas avant de poursuivre votre route.
Ensuite, vous visiterez un collectif artisanal de familles locales où vous découvrirez de près le travail des artisans. Après cette immersion culturelle, vous ferez une petite balade dans le centre historique de la ville en direction de votre prochaine destination.
Vous atteindrez une chocolaterie, où non seulement vous dégusterez du chocolat, mais où vous apprendrez également le processus de fabrication de ce produit. Ensuite, vous vous rendrez au marché 20 de Noviembre. Vous pourrez y déguster différents types de moles et un délicieux chocolat accompagné de pain. Hâte de continuer à découvrir les saveurs d'Oaxaca ?
Vous vous rendrez dans la célèbre "allée de la fumée" du marché 20 de Noviembre, où les grills tournent à plein régime. Vous dégusterez de la viande locale d'Oaxaca avec des boissons et des accompagnements. Des options végétariennes sont également disponibles !
Vous marcherez ensuite jusqu'au marché Benito Juárez pour continuer la dégustation de produits typiques. Vous pourrez y goûter des fromages, du tejate (une boisson traditionnelle), des nieves (glaces) et les célèbres chapulines (sauterelles).
Enfin, vous vous rendrez chez Tacos Rosy, une entreprise familiale qui conserve les recettes traditionnelles de grand-mère, pour votre dernière dégustation avant de terminer cette visite gastronomique dans Oaxaca.
Après quatre heures de parcours, l'activité s'achèvera à ce dernier arrêt. Quel régal !
