Histoire, tradition et saveurs se mêlent lors de cette visite à la découverte de la street food de San Salvador, au cours de laquelle vous explorerez les places et marchés emblématiques du centre historique.
Itinéraire
Le jour de l’activité, rendez-vous à l’heure convenue devant le Théâtre National de San Salvador. C’est là que vous commencerez cette visite à pied dans les rues animées du centre-ville. L’objectif : découvrir l’histoire de la capitale tout en savourant ses spécialités les plus authentiques.
Vous vous dirigerez vers la Cathédrale Métropolitaine, remarquable par sa façade éclectique. Le guide évoquera avec vous les différentes reconstructions de ce bâtiment emblématique et le rôle qu’il joue encore aujourd’hui dans la vie religieuse du pays. Puis, vous poursuivrez vers la Bibliothèque Nationale et la place Gerardo Barrios, où se dresse la statue équestre de ce président réformateur, grand promoteur de l’éducation publique.
En continuant, vous rejoindrez la place Libertad, cœur battant de San Salvador, où se croisent marchands ambulants, artistes et fidèles. Vous entrerez dans l’église El Rosario, une des plus singulières d’Amérique centrale, tant par son architecture que par son atmosphère.
Ensuite, vous passerez de l’histoire à la gastronomie. Direction les marchés populaires de San Salvador, tels que le marché Central ou Sagrado Corazón. Vous y déambulerez parmi les étals colorés, bercés par les parfums d’épices, de fruits tropicaux et de plats traditionnels.
Incontournables : les pupusas, spécialité nationale salvadorienne. Vous observerez les gestes précis des cuisinières en train de préparer ces galettes de maïs garnies de fromage, de loroco, de haricots ou de chicharrón. Vous les dégusterez accompagnées de curtido et de sauce rouge, dans la plus pure tradition locale.
En complément, selon la saison, vous goûterez peut-être à quelques fruits frais ou à un dessert typique comme la poleada, pour terminer ce free tour sur une note sucrée.
Enfin, vous regagnerez le point de départ après environ quatre heures de découverte.
