Degustação de jamón ibérico em Barcelona

Modalidades

Ao fazer a reserva, você pode escolher o tipo de degustação que melhor se adapta aos seus gostos e preferências. Todas elas começam no horário indicado no Ptge. de Simó, em Barcelona. A seguir, explicamos em que consiste cada uma delas:

Degustação ibérica (0,5 horas)

Na hora marcada, nos encontraremos para uma deliciosa degustação de jamón ibérico. Você está pronto para descobrir os sabores mais típicos e deliciosos da capital catalã? Esperamos que venha com apetite!

Ao entrarmos no local, nos sentaremos e começaremos esta maravilhosa degustação de jamón ibérico em Barcelona. Ao longo da atividade, vamos levá-lo a uma viagem pela cultura gastronômica espanhola. Você degustará dois tipos diferentes de presunto: Gran Reserva e 50% ibérico de Cebo, descobrindo seus sabores e texturas característicos. A degustação será acompanhada de uma taça de cava, vinho, cerveja ou refrigerante, conforme sua preferência, e palitos de pão.

Enquanto degustamos todas essas iguarias, os garçons que lhe servirão os pratos explicarão tudo o que você precisa saber sobre o presunto e os diferentes produtos protagonistas da degustação. Tudo isso em um ambiente aconchegante e autêntico, a apenas alguns passos da Sagrada Família.

Após meia hora de degustação, nós nos despediremos no local e, se você ainda estiver com fome, poderá continuar a degustação por conta própria.

Degustação premium (1 hora)

Se estiver procurando uma opção mais completa, não perca a degustação Premium. Você terá um delicioso menu composto por quatro tipos de presunto de excelente qualidade, desde o Gran Reserva até o presunto Ibérico de Cebo, incluindo o refinado Pata Negra e o Ibérico de Campo. Todos acompanhados de palitos de pão para realçar o sabor de cada fatia.

Durante essa degustação Premium de uma hora, um cortador de presunto especializado o guiará passo a passo para descobrir as nuances de aroma, textura e sabor que diferenciam cada variedade. Você aprenderá a identificar o nível de infiltração de gordura, o brilho característico do jamón ibérico e a intensidade de seu buquê. E tudo isso varia de acordo com a raça do porco, a dieta e o tempo de cura. É uma arte em si!

Você sabia que o jamón ibérico de Bellota pode ser curado por mais de 36 meses e que seu sabor muda de acordo com o pasto onde o porco é criado? Você descobrirá detalhes surpreendentes sobre um dos maiores tesouros gastronômicos da Espanha!

Além disso, você acompanhará essa iguaria com uma opção de duas bebidas: uma taça de cava, vinho, cerveja ou refrigerante. Vamos brindar!

Masterclass (1,5 horas)

Se você quiser uma experiência de degustação diferente, esta é a opção mais completa! Prepare-se para uma imersão total no mundo do presunto.

Durante essa masterclass, seus sentidos serão os protagonistas. Durante uma hora e meia de degustação, você terá a oportunidade de experimentar sete tipos e qualidades diferentes de jamón ibérico, desde o mais suave e doce até o mais intenso e saboroso. Do Gran Reserva ao prestigioso Ibérico Bellota 100%, sem esquecer o 50% Ibérico Cebo e o 50% Ibérico Campo

O pessoal também explicará a importância do corte, os métodos de cura e a influência da dieta do porco em cada tipo de jamón.

Mas isso não é tudo, a masterclass também inclui palitos de pão para acompanhar, vinhos e cavas cuidadosamente escolhidos para harmonizar com cada um dos tipos de presunto. Você terminará a experiência como um verdadeiro especialista!