Visita a la bodega Hacienda Villarta

Itinerario

Situada en las afueras de Escalona, a pocos kilómetros de las orillas del río Alberche y de la Sierra de Gredos, la bodega Hacienda Villarta se encuentra a solo una hora de Madrid y a 30 minutos de Toledo. A la hora indicada, nos reuniremos en su aparcamiento para iniciar la visita guiada por sus instalaciones.

Comenzaremos el recorrido con un tour por los viñedos, donde descubriremos qué tipos de uva se cultivan en esta zona de la provincia de Toledo, donde se elaboran los afamados vinos de la Denominación de Origen Méntrida.

La visita continuará en las instalaciones de la bodega, donde veremos las salas de barricas. Además, descubriremos cómo se elaboran y envejecen los vinos en función de si son tintos, blancos, rosados, etc.

Como veremos, los vinos maduran durante 20 meses en casi 3000 barricas de roble americano y francés, las cuales son rotadas constantemente con un sistema mecánico especial patentado por Villarta. También accederemos a la sala en la que se ubican distintos depósitos de acero inoxidable de 500 hectolitros de capacidad, dotados de equipos de filtración, trasiego y control de temperatura.

Concluiremos esta visita de una hora y media en la sala de degustaciones, donde disfrutaremos de una cata de 3 vinos junto con aperitivos ibéricos. Acompañados de un enólogo de la bodega, aprenderemos a apreciar las sutilezas de aromas y sabores de las distintas variedades.