Tour gastronómico por Shanghái

Modalidades

A la hora de hacer vuestra reserva, podréis elegir entre dos modalidades. Ambas inician frente a Dapuqiao SML Center, incluyen un guía en español y las degustaciones de diferentes platos tradicionales. A continuación, os contamos las diferencias de cada ruta:

Tour por Taikang y Tianzifang (3 horas)

Una vez listos, comenzaremos la ruta culinaria por Shanghai dirigiéndonos al centro gastronómico de Taikang, un animado mercado donde degustaremos cuatro dim sum de Shanghái. Esas delicadas piezas al vapor que esconden sabores sorprendentes. ¿Sabíais que el término dim sum significa tocar el corazón? 

Después, pondremos marcha hasta Tianzifang, un laberinto de callejones que conserva el encanto del Shanghái antiguo. Entre paredes de ladrillo y talleres artísticos, aprenderemos los secretos de la cultura del té y probaremos algunos postres chinos elaborados con centenarias recetas. 

El recorrido gastronómico culminará por todo lo alto en un restaurante de ramen. Allí, presenciaremos una demostración de la tradicional técnica de estirado de fideos. Observaremos cómo la masa se transforma en finísimos hilos ante nuestros ojos y, por supuesto, los saborearemos recién hechos, con el inconfundible toque de las sopas chinas. ¡A que la boca se nos hace agua al verlo!

Finalmente, con el paladar satisfecho, concluiremos el tour en el punto de encuentro inicial. ¡Qué festín de sabores!

• Horario: este tour es a las 11:00 horas.

Tour por Qibao (3,5 horas)

En este caso, iniciaremos el tour yendo en busca del distrito de Qibao, un enclave urbano congelado en el tiempo que conserva el carácter histórico del Shanghái milenario. 

Caminaremos por las callejuelas rodeadas de faroles rojos y puestos repletos de aromas y probaremos auténticos bocados callejeros de la gastronomía popular shanghainesa. Los elegiremos en función de la temporalidad de ingredientes y nuestros gustos. 

A continuación, haremos una visita a una tradicional casa de té donde seremos testigos del preciado arte de la ceremonia del té chino. Descubriremos cómo la temperatura del agua, el tipo de hoja y la forma de servirlo influyen en su aroma y sabor. Llegará el momento esperado de tomar la reconfortante bebida. ¡Qué delicia!

El momento estrella, será cuando nos internemos en un restaurante especializado en los célebres shengjian, los famosos bollos de Shanghái. Observaremos en directo cómo se rellenan, se pliegan y se fríen hasta lograr una base crujiente y un interior jugoso. Como era de esperar, los degustaremos bien calientes y sentiremos como el relleno se derrite en nuestra boca. 

Al culminar la experiencia culinaria, nos dirigiremos a la estación de metro de Qibao, donde nos despediremos.

• Horario: este tour es a las 14:30 horas.