Visita a la bodega Corrales Vier

Itinerario

Nos reuniremos a la hora que elijáis en la entrada principal de la bodega Corrales Vier. Sus instalaciones, que ocupan una hectárea y media, está situadas en las afueras de Victoria. ¡Una de las ciudades de Entre Ríos con mayor tradición vitivinícola!

Visitaremos en primer lugar los viñedos de Corrales Vier, donde aprenderemos a distinguir las distintas clases de uvas: Merlot, Malbec, Tannat y Cabernet. Cada una necesita sus propias técnicas de cultivo, por lo que resulta muy importante mimar al máximo las viñas. Las cepas en las que crecen las uvas son muy sensibles, y cualquier cambio podría afectar a la calidad de la cosecha.

Durante la visita, os explicaremos las principales técnicas agrarias utilizadas en la viticultura local. Muchas de ellas fueron importadas por los inmigrantes europeos que llegaron a esta parte de Sudamérica entre finales del siglo XIX y principios del XX. Su experiencia resultó muy positiva, ya que contribuyó a un mayor desarrollo de los cultivos en la zona del río Paraná.

Completaremos la visita con la cata de dos vinos de Corrales Vier. Primero tomaremos un tinto elaborado con uvas Tannat y, a continuación, otro de uvas Merlot. En esta cata os enseñaremos además a distinguir unas clases de otras, tal y como lo haría un auténtico enólogo.

La experiencia tendrá una duración aproximada de una hora y media.