Tour delle cantine di Carmelo

Itinerario

Volete assaggiare alcuni dei migliori vini dell'Uruguay? Se la risposta è sì, ci incontreremo in Plaza Mayor a Colonia del Sacramento e, da lì, ci dirigeremo a Carmelo, una zona vinicola sempre più rinomata del Paese.

Dopo circa un'ora di strada, raggiungeremo la cantina boutique El Legado. Lì, faremo un tour per conoscere la storia della famiglia fondatrice, la sua filosofia di lavoro e il suo impegno per la qualità. Visiteremo i vigneti che circondano l'azienda ed entreremo nella cantina, dove vedremo le botti di rovere in cui vengono invecchiati i vini.

Prepareremo dunque il palato a una degustazione di 4 vini. Il primo sarà un Viognier bianco, aromatico e fresco, ideale per risvegliare le papille gustative. Seguirà il Syrah Reserva, invecchiato per un anno in rovere, che ci avvolgerà con le sue note uniche e il suo corpo elegante.

Continueremo con il Tannat Reserva, la varietà di punta della regione, intensa e robusta. Per concludere, assaggeremo un Blend Gran Reserva, servito direttamente dalla botte e accompagnato da un tagliere di formaggi e salumi che ne esalterà ogni sorso.

Ci dirigeremo quindi verso Pueblo Tannat, la seconda cantina prevista dall'esperienza. Qui, saremo accolti da un sommelier, con cui parleremo del progetto e dei metodi di vinificazione. Inoltre, ci cimenteremo in un tour dei vigneti ed esploreremo la sala di vinificazione e la cantina.

Nella degustazione al Pueblo Tannat assaggeremo 3 vini. Inizieremo con uno della linea Joven, perfetto per chi ama i vini leggeri. Poi passeremo a uno della linea Anforas, vinificato in argilla spagnola, che gli conferisce una consistenza e un aroma particolari.

Culmineremo con un Blend Reserva, un vino complesso, rotondo e di produzione limitata. In questa occasione, ogni vino sarà accompagnato da tapas gourmet di prodotti regionali di stagione, preparati dagli chef del ristorante della cantina.

Dopo aver fatto il pieno di sapori, torneremo al punto di incontro iniziale, dove ci saluteremo dopo sei ore e mezza di escursione.

Importante

Vi ricordiamo che avrete la guida solo durante la visita alle cantine, non durante gli spostamenti.