Visita a un uliveto della Provenza
Itinerario
Come si prepara l'olio del Mediterraneo? Per scoprirlo, ci troveremo all'orario indicato in Moulin Mas des Bories, un frantoio situato nella periferia della pittoresca località di Salon-de-Provence, nel sud della Francia.
Il frantoio è chiamato Mas des Bories per via delle bories, piccole capanne in pietra che rappresentano veri capolavori dell'architettura agricola provenzale del XIX secolo. Questi caratteristici edifici sono sparsi tra gli ulivi della zona.
Durante la visita all'oliveto Mas des Bories, scopriremo com'è una piantagione di olivi della Provenza. In più, conosceremo le tecniche di coltivazione degli ulivi e di produzione dell'olio d'oliva.
Come vedremo, ogni varietà di olive viene raccolta nel suo punto di maturazione ottimale, per poi essere lavorata singolarmente in un frantoio tradizionale con la tecnica dell'estrazione a freddo. In questo modo si ottengono i cosiddetti oli extravergine monovarietali, emblema della gastronomia mediterranea.
Nel corso della visita, scopriremo le quattro varietà di olivo coltivate al Moulin Mas des Bories: la Salonenque, originaria di Salon-de-Provence; la Grossane e la Bouteillan, due varietà eccezionali del dipartimento del Var e molto caratteristiche della Provenza; e l'Aglandau, una varietà tipicamente provenzale che produce un olio dal carattere particolarmente pungente.
Dopo aver visitato l'oliveto e il frantoio, concluderemo questa attività di un'ora con una degustazione di olio d'oliva, dove assaggeremo le diverse varietà prodotte al Moulin Mas des Bories.
Dettagli
Durata
1 ora.
Lingua
L'attività si svolge con una guida che parla inglese.
Incluso
Guida in inglese.
Degustazione di olio d'oliva.
Quando prenotare
Puoi prenotare fino a 24 ore prima, se c'è disponibilità. Prenota il prima possibile per garantirti la disponibilità.
Voucher
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Accessibilità
Accessibile in sedia a rotelle. È necessario indicarlo durante la prenotazione, nei commenti per il fornitore. È necessaria la presenza di un accompagnatore.
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Questa attività, contribuisce in particolare a:
- Non è necessario stampare la documentazione.
Animali
Ammessi.
Domande frequenti
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R - Mas Des Bories Ragione sociale: MAS DES BORIES Sede Legale: CHEMIN DE LA COUSTELADE 13300 SALON-DE-PROVENCE, Salon de Provence, Francia NIF (Partita IVA): FR40853440121 Informazioni di contatto E-mail: anna@masdesbories.com Telefono: 07 87 13 24 11 Questo fornitore si impegna a offrire servizi conformi alle disposizioni applicabili del diritto dell'Unione Europea.
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Cancellazione
Frantoio Moulin Mas des Bories.