Visita a una piantagione di pomodori

Itinerario

All'ora indicata, ci incontreremo in Piazza Corsano, a Tramonti, per dare inizio a un'esperienza unica alla scoperta dei sapori antichi della Costiera Amalfitana. Conoscete il pomodoro Re Fiascone e la sua affascinante storia? Allora seguiteci!

Ci addentreremo nei terrazzamenti in cui questo prodotto è stato recuperato, coltivato e protetto grazie alla determinazione dell'Associazione Acarbio, dedita alla riscoperta e alla difesa del patrimonio ambientale della Costiera Amalfitana.

Qui, vi racconteremo la storia del prodotto e vi sveleremo alcune curiosità sul progetto. Sapevate che questo pomodoro, molto comune nella zona fino al XIX secolo, andò perduto nell'innesto con altre varietà? Solo di recente e grazie alla collaborazione di alcuni contadini è stato possibile evitarne del tutto la scomparsa!

Dopo aver conosciuto le caratteristiche di questo seme e delle piante di pomodoro, avremo la possibilità di partecipare a una degustazione di prodotti locali. Fra questi, gusteremo il pagnotto, un pane elaborato con grani antichi, abbinato a pomodori Re Fiascone e a del Garum, una salsa a base di pesce che si usava già all'epoca dei Romani. Inoltre, accompagneremo questi assaggi con due calici di vino rosso di Tramonti ottenuti da un antico vitigno della zona. 

Al termine della degustazione, ci saluteremo dando per conclusa l'attività dopo un'esperienza di un'ora e mezza.