Visita às vinícolas Tierras de Cebreros

Itinerário

As vinícolas Tierras de Cebreros são um dos principais centros de enoturismo da província de Ávila. Você sabe como são produzidos os seus vinhos? Para descobrir, nos encontraremos na entrada principal das instalações, no horário indicado.

Começaremos esta visita guiada à vinícola Tierras de Cebreros explorando os diversos armazéns do complexo. Visitaremos primeiro a sala de recepção e, em seguida, seguiremos para as salas onde os vinhos são produzidos. Este é um processo meticuloso que envolve várias etapas, que tentaremos identificar.

Durante o percurso, descobriremos as principais características dos vinhos da Denominação de Origem Protegida Cebreros. Também conheceremos as origens da vinícola por meio da história de seu fundador, Lidio Nieto Jiménez, que uniu com sucesso várias pequenas propriedades para criar os 40 hectares de seus próprios vinhedos que circundam todo o complexo.

Como veremos, a produção concentra-se em uvas nativas: garnacha para os tintos e albillo real para os brancos, além de uma pequena plantação de tempranillo. O percurso continuará com uma visita aos armazéns de crianza e envelhecimento em barris e garrafas, onde veremos como os vinhos são amadurecidos.

Por fim, faremos uma breve rota pelo chamado túnel dos aromas e, após uma hora e meia de visita, concluiremos a atividade na sala de degustação. Neste último espaço, você desfrutará de uma degustação de três vinhos acompanhados por uma seleção de aperitivos ibéricos. A harmonização perfeita!