Visita às vinícolas El Grifo

Vinícolas El Grifo

Bem-vindo à vinícola mais antiga das Canárias e uma das mais antigas da Espanha! As vinícolas El Grifo podem se orgulhar de ter aproveitado o terreno coberto por lava e areia vulcânica após a erupção que ocorreu entre 1730 e 1736 na ilha de Lanzarote para criar uma fazenda repleta de vinhedos e árvores frutíferas.

Especificamente, o lagar coberto data de 1775 e, desde então, o fogo, o vento e a rocha, juntamente com o conhecimento das famílias que passaram por suas instalações, deram origem a vinhos com caráter e personalidade marcantes.  

As vinícolas El Grifo têm videiras do século XIX que amadurecem na ladeira e são vindimadas manualmente, uma a uma. A adega também abriga um museu onde você pode descobrir a história do vinho na ilha.

Itinerário

Para descobri-la, nos encontraremos na entrada das vinícolas El Grifo na hora indicada. Quando estivermos todos, começaremos a explorar os segredos dos vinhos vulcânicos que fazem tanto sucesso no mundo todo.

Visitaremos o museu de El Grifo, onde você ficará surpreso ao ver o lagar interior, que data de 1775. Nesse local, você encontrará relíquias autênticas, como os barris com vinho Malvasía Volcánica de 1881: Uma verdadeira viagem ao passado que não irá deixá-lo indiferente!

Também entraremos na antiga adega, uma das mais históricas das Canárias, onde cada taça de vinho conta uma história. Lá, você descobrirá como essa vinícola mantém a tradição viva há mais de dois séculos, produzindo vinhos que são um verdadeiro legado de qualidade. Você vai adorar!

Depois, exploraremos os vinhedos centenários de Lanzarote, caminhando entre os chabocos, que são uns buracos na areia vulcânica rodeados por muros de pedra que protegem as videiras plantadas no século XIX das intempéries.

Além disso, visitaremos a casa antiga, a biblioteca e a adega moderna, descobrindo o contraste entre a tradição secular e as inovações que levaram a adega ao topo da enologia das Canárias.

Na casa familiar, cada cômodo guarda os segredos de gerações dedicadas à arte do vinho. Na biblioteca, conservam-se mais de 5.000 volumes que mostram os detalhes da viticultura da ilha. Você verá que não tem nada a ver com outras formas de cultivo! Na adega moderna, você verá como a inovação e a tecnologia se combinam para se adaptar às novas necessidades da produção de vinho.

Uma vez no vinhedo, faremos uma degustação exclusiva de 6 vinhos, harmonizados com 3 queijos típicos das Canárias e um bombom. Após essa degustação, nos despediremos, finalizando nosso tour de duas horas.