Visita a la almazara Olio Viola con cata de aceites

Itinerario

La historia y la tradición del aceite de oliva en el lago de Garda están fuertemente arraigadas. Para que lo comprobéis por vosotros mismos, nos embarcaremos en esta visita a la almazara Olio Viola, que además inclye una cata de aceites. ¡Empezamos!

Hechas las presentaciones, daremos un paseo por una de las fincas con olivos centenarios. En el camino, os contaremos las características únicas de estos árboles que crecen en la conocida como “Riviera degli Olivi” y la importancia cultural que tienen en la región.

A continuación, visitaremos la almazara, donde os mostraremos el proceso de producción del aceite de oliva virgen extra. Desde el momento de la cosecha hasta el embotellado, conoceréis cada paso para apreciar al máximo el trayecto que recorre la aceituna antes de convertirse en oro líquido. Para entenderlo a la perfección, también se proyectará un vídeo explicativo sobre las fases de producción.

Para culminar esta experiencia, disfrutaréis de una degustación en el jardín de la almazara. Probaréis cuatro tipos de aceites, incluyendo el famoso “Garda DOP”, cada uno con aromas y sabores diferentes. Y para acompañar, se servirán otros productos locales como pan, paté de aceitunas, embutidos y aceitunas ecológicas del propio lago de Garda.

Una hora y media más tarde, finalizaremos la visita por la almazara despidiéndonos en la entrada.