Visita dell'Hacienda Doka
Itinerario
Avete voglia di un buon caffè costaricano? Allora, ci incontreremo all'ingresso dell'Hacienda Doka, ai piedi del vulcano Poás, dove il caffè cresce con carattere. Lì, dopo una breve introduzione, inizieremo a visitare una delle piantagioni più importanti della Costa Rica.
Per iniziare col piede giusto, vi serviremo un cocktail a base di caffè come benvenuto e passeggeremo tra i semenzai, imparando perché la Costa Rica coltiva 100% per legge dal 1989. Successivamente, avanzeremo per la piantagione alla scoperta del ciclo produttivo completo del caffè, dalla germinazione, al vivaio, al trapianto e alla raccolta selettiva. Parleremo dell'altitudine di questi suoli vulcanici e dei microclimi della zona, punti chiave per la maturazione del frutto.
Conosceremo quindi il beneficio, un processo dichiarato Patrimonio Nazionale, dove vedremo la macchina per la depolpazione in azione. Scopriremo come funziona la fermentazione controllata, il lavaggio e l'essiccazione, sia al sole che nelle guardiolas.
Il tour continuerà nella struttura di torrefazione dove vengono stabiliti profili chiari per esaltare le note floreali, i medi per il bilanciamento e gli scuri per la corposità più intensa. Scienza e arte in ogni dettaglio!
Nella fase finale del tour, arriverà uno dei momenti più attesi: una degustazione illimitata di caffè appena fatto. Cercheremo di carpire la fragranza, l'aroma, l'acidità, il corpo e il retrogusto in ogni sorso.
Inoltre, visiteremo anche il giardino delle farfalle, un esempio tangibile della ricchissima biodiversità della regione. Passeremo poi al negozio per assistere a un altro processo di tostatura del caffè e degusteremo del cioccolato.
Infine, trascorsa un'ora, ci saluteremo.
Dettagli
Durata
1 ora.
Lingua
L'attività si svolge con una guida che parla inglese e spagnolo.
Incluso
Guida in inglese e spagnolo.
Degustazione di caffè e cioccolato.
Quando prenotare
Puoi prenotare fino a 24 ore prima, se c'è disponibilità. Prenota il prima possibile per garantirti la disponibilità.
Voucher
In formato digitale. Mostralo sul tuo smartphone.
Accessibilità
Accessibile in sedia a rotelle. Servizi igienici accessibili. È necessaria la presenza di un accompagnatore. È necessario indicarlo durante la prenotazione, nei commenti per il fornitore.
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Questa attività, contribuisce in particolare a:
- Non è necessario stampare la documentazione.
Animali
Non ammessi.
Domande frequenti
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D - Perché fare questa attività con Civitatis?
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D - È richiesto un numero minimo di partecipanti?
R - Questa attività richiede la partecipazione di minimo 1 persone. Se non si raggiungerà questo numero, vi contatteremo per offrirvi delle soluzioni alternative.
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D - Con quale fornitore effettuerò il tour?
R - Hacienda Doka Ragione sociale: Caficultora Hacienda Doka, S.A. Sede Legale: San Luis Sabanilla, Alajuela , Costa Rica NIF (Partita IVA): 310187151437 Informazioni di contatto E-mail: lujimenez@haciendadoka.com Telefono: 88908957
Se non riesci ad eseguire la prenotazione o hai bisogno di un servizio differente, contattaci.
Cancellazione gratuita
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