Visita alla cantina La Provenquière

Modalità

Al momento della preotazione della visita alla cantina La Provenquière, potete scegliere una delle seguenti opzioni:

Visita alla cantina (1 ora)

Situata nel dipartimento dell'Hérault, nel sud della Francia, La Provenquière è un'azienda vinicola gestita dalla famiglia Robert-Boularand dal 1954.

Inizieremo la visita guidata di fronte al castello, che risale al XV secolo. Durante la visita, scopriremo la storia di questo sito, originariamente una fattoria prima di essere acquisita nel XVII secolo da Jean Provenquière, da cui la tenuta prende il nome. Nel XIX secolo, Paul Teissonnière, consigliere di Napoleone III, trasformò la fattoria in un castello, aggiungendo un tocco di eleganza a questo luogo iconico.

Visiteremo le diverse sale del castello e scopriremo come la proprietà fu acquisita nel 1954 da Achille Robert. Parleremo anche della tenuta della cantina, che si estende su 155 ettari di vigneti.

Concluderemo questa visita di un'ora nelle ex scuderie del castello. Questo spazio è stato trasformato in una cantina, dove degusteremo un massimo di cinque vini, che varieranno in base alla disponibilità. Tra le tipologie che assaggeremo, ce ne saranno alcune a Indicazione Geografica Protetta, come l'IGP Pays d'Oc o l'IGP Coteaux d'Ensérune.

Dopo la degustazione, potrete esplorare i giardini del castello a vostro piacimento. Avrete anche l'opportunità di visitare liberamente l'azienda agricola della tenuta, dove vengono elaborati prodotti come miele e olio d'oliva.

Il tour si svolge nei seguenti orari:

• Lunedì, mercoledì, venerdì e sabato: 9:00, 10:00, 14:00, 15:00 e 16:00.
• Martedì: 9:00 e 10:00.
• Giovedì: 14:00, 15:00 e 16:00.

Visita della cantina e dei suoi vigneti (1,5 ore)

In questo caso, oltre alla visita guidata della cantina descritta nell'opzione precedente, visiteremo i vigneti della tenuta La Provenquière. Come vedremo, l'ampia varietà di terreni (ghiaia, marne blu e argilla calcarea) permette la coltivazione di diverse tipologie di uve, dando vita a straordinarie varietà di rossi, bianchi e rosati.

Scopriremo anche come viene praticata la viticoltura sostenibile della cantina, certificata HVE 3. Sapevate che questa certificazione attesta la conservazione della biodiversità e la qualità del terroir?

Concluderemo questa visita guidata di un'ora e mezza nelle cantine situate nelle ex scuderie, dove parteciperemo alla stessa degustazione di vini descritta nella sezione precedente.

Come nell'altra opzione, al termine della degustazione, potrete esplorare i giardini del castello e la tenuta a vostro piacimento.

Questo tour è disponibile nei seguenti orari:

• Martedì: alle 14:30.
• Giovedì: alle 10:30.