Visita alla tenuta di caffè El Edén

Itinerario

Passeremo a prendervi all'orario indicato nel vostro hotel di Bogotá e, una volta riuniti, ci dirigeremo verso Cachipay, il municipio in cui si trova la tenuta di caffè El Edén. Siete pronti? E allora andiamo!

Lungo il percorso, ci addentreremo nella regione di coltivazione del caffè dell'altopiano Cundiboyacense, un insieme di verdi vallate che ci regaleranno una splendida vista panoramica sulla zona.

Prima di raggiungere la tenuta, faremo una breve sosta a Zipacón, un incantevole comune con radici indigene Muisca. Qui, assaggeremo il pane di mais appena sfornato, uno degli alimenti più rappresentativi della gastronomia indigena.

In seguito, ci fermeremo al mercato della frutta di Cachipay per scoprire una varietà di frutti tropicali endemici della Colombia. Successivamente, giungeremo alla tenuta El Edén, dove vi immergerete nell'affascinante processo di produzione del caffè colombiano.

Il personale della fattoria ci accompagnerà in una visita guidata delle piantagioni di caffè, nel corso della quale conosceremo a fondo le fasi di produzione di questo prodotto. Scopriremo quali sono le condizioni ideali per la crescita del caffè e parleremo delle cure necessarie per la pianta.

Durante la visita, potremo partecipare alla raccolta dei chicchi di caffè direttamente dalla pianta e imparare come il caffè viene spolpato, fermentato, essiccato e classificato prima della tostatura. Inoltre, avremo anche l'opportunità di provare a tostare e macinare i chicchi raccolti: un'esperienza unica!

Alla fine del tour, sorseggeremo una limonata con i limoni coltivati nell'hacienda, godendoci il paesaggio montuoso che ci circonda. Prima di tornare a Bogotà, vi lasceremo 30-40 minuti di tempo libero a Zipacón per pranzare, se lo desiderate.

Infine, vi riaccompagneremo al punto di partenza, dove ci saluteremo dopo 10 ore di attività.