Tour gastronómico por La Paz

Itinerario

¿A qué sabe Bolivia? Para descubrirlo, nos reuniremos en la plaza Emilio Villanueva, frente al Palacio Consistorial, desde donde comenzaremos nuestro tour gastronómico por La Paz.

Iniciaremos este recorrido a pie descubriendo varios puestos de comida de los alrededores de la plaza, donde empezaremos a conocer cuáles son los ingredientes y productos más típicos de la gastronomía boliviana. Tras esta introducción, pasaremos de la teoría a la práctica con la primera degustación de la ruta, que consistirá en unas salteñas. Se trata de unas empanadas tradicionales rellenas de carne, aunque también existe la posibilidad de degustar sus variantes vegetarianas.

A continuación, seguiremos paseando por el entorno de la plaza Emilio Villanueva en dirección a un puesto de relleno de papas. Así se denomina a unas riquísimas bolas de patata rellenas de carne y distintas especias. ¡Se os hará la boca agua! Después de tomar este irresistible bocado, hablaremos de Street Food, una popular serie de Netflix que dedica a La Paz algunos de sus capítulos.

La siguiente parada tendrá lugar en un local especializado en zumo de tumbo, una fruta andina nativa muy popular en Bolivia. Tras disfrutar de este rico jugo, tomaremos el teleférico hasta la zona de El Alto, donde visitaremos un establecimiento en el que probaremos una deliciosa sopa de fideos con cacahuetes, carne de res y huevo.

Continuaremos la ruta visitando un mercado de El Alto. Veremos sus diferentes puestos y después volveremos a tomar el teleférico hasta la plaza Sucre, una conocida explanada de La Paz donde se ubica el famoso penal de San Pedro.

Hablaremos sobre la historia de este centro penitenciario y, para no despedir el recorrido con amargor, sino todo lo contrario, concluiremos este tour gastronómico por La Paz de dos horas y media en un puesto de la plaza Sucre, donde probaremos su icónico helado de canela.