Clase de cocina colombiana en Cartagena

Modalidades 

A la hora de reservar, podréis elegir entre tres modalidades, según lo que prefiráis aprender a preparar. Todas las clases se imparten en un local céntrico del barrio de Getsemaní e incluyen un instructor en español.

A continuación, os contamos las particularidades de cada una: 

Clase de coctelería (1,5 horas)

Si os decantáis por esta opción, descubriréis los sabores esenciales de Colombia a través de la preparación de cinco cocteles artesanales, hechos con ingredientes locales como biche, lulo, corozo y chocolate colombiano. Guiados por un experto en mixología cultural, cada sorbo será una invitación a viajar por paisajes, saberes y sabores únicos.

Mientras nos ponemos mano a la obra, os contaremos las historias que hay detrás de cada ingrediente: desde las raíces afrodescendientes del biche del Pacífico, hasta las tradiciones agrícolas que han cultivado el lulo, el corozo y el cacao colombiano durante generaciones. Al finalizar la clase, degustaremos nuestros propios cocteles. ¡Salud! 

Clase de ceviche (1,5 horas)

En caso de que prefiráis conocer cómo se elabora el ceviche, entonces esta es vuestra opción. En esta modalidad, os enseñaremos a preparar dos ceviches con ingredientes autóctonos.

Durante la clase, viviréis una experiencia interactiva, donde no solo degustaréis vuestras elaboraciones, sino que también aprenderéis las técnicas tradicionales para elaborar este rico plato, anécdotas locales y el porqué de cada sabor. ¡Os compartiremos los secretos mejor guardados de la gastronomía cartagenera!

Menú de tres platos (3 horas)

En caso de que queráis disfrutar de una experiencia aún más completa, esta modalidad es ideal para vosotros. Os recibiremos con todo listo: utensilios, ingredientes frescos y un espacio para sumergiros en la preparación de un auténtico menú colombiano de tres platos.

De la mano del chef, elaboraremos un mote de queso como entrante. Se trata de una sopa típica del Caribe colombiano, cuyos ingrediente son el ñame, queso costeño, ajo, cebolla y algunas gotas de limón. El plato principal será una pieza de pescado cartagenero con arroz con coco, plátano dulces y ají de aguacate.

Pondremos el broche de oro a la clase, preparando el postre: un rico tomate de árbol en almíbar. Una vez completadas las preparaciones, os sentaréis a disfrutar de vuestra obra maestra.