Visite du domaine La Provenquière

Modalités

Lors de la réservation de votre visite au domaine viticole La Provenquière, vous pouvez choisir l'une des options suivantes :

Visite du domaine (1h00)

Situé dans le département de l'Hérault, dans le sud de la France, La Provenquière est un domaine viticole géré par la famille Robert-Boularand depuis 1954.

Vous commencerez la visite guidée devant le château, qui date du XVᵉ siècle. Au cours de la visite, vous découvrirez l'histoire de ce lieu, qui était à l'origine une ferme, avant d'être acquise au XVIIᵉ siècle par Jean Provenquière, qui donna son nom à la propriété. Au XIXᵉ siècle, Paul Teissonnière, conseiller de Napoléon III, transforma la ferme en château, ajoutant une touche d'élégance à ce lieu emblématique.

Vous parcourrez les différentes pièces du château et découvrirez comment la propriété a été acquise en 1954 par Achille Robert. Nous évoquerons également le domaine viticole, qui s'étend sur une superficie de 155 ha de vignes.

Vous terminerez cette visite d'une heure dans les anciennes écuries du château. Ce lieu a été transformé en caves à vin où vous dégusterez jusqu'à 5 vins, qui varieront en fonction de la disponibilité. Parmi les cépages que vous pourrez goûter, certains ont une indication géographique protégée, comme l'IGP Pays d'Oc ou encore l'IGP Coteaux d'Ensérune.

Après la dégustation, vous pourrez visiter librement les jardins du château. Vous aurez aussi la possibilité de visiter la ferme du domaine, où le miel et l'huile d'olive sont élaborés.

Cette visite est proposée aux horaires suivants :

• Lundi, mercredi, vendredi et samedi : à 09h00, 10h00, 14h00, 15h00 et 16h00.
• Mardi : à 09h00 et 10h00.
• Jeudi : à 14h00, 15h00 et 16h00.

Visite du domaine et de ses vignobles (1h30)

En plus de la visite du domaine viticole décrite dans l'option ci-dessus, vous ferez une visite des vignobles de la propriété La Provenquière. Vous le verrez, les différents sols (graviers, marnes bleues et argilo-calcaires) permettent de cultiver plusieurs variétés de raisins, pour des vins rouges, blancs et rosés extraordinaires.

Vous découvrirez comment se déroule la culture viticole durable, qui bénéficie d'une certification HVE 3. Ce label atteste de la préservation de la biodiversité et de la qualité du terroir.

Vous terminerez cette visite d'une heure et demie dans les caves situées au niveau des anciennes écuries, où vous ferez la même dégustation de vins que celle décrite précédemment.

Comme pour l'autre option, à la fin de la dégustation, vous pourrez visiter librement les jardins et la ferme du château.

Cette visite est proposée aux horaires suivants :

• Mardi : à 14h30.
• Jeudi : à 10h30.