Visite gastronomique dans La Paz

Itinéraire

Quelles sont les saveurs de la Bolivie ? Pour le découvrir, rendez-vous sur la place Emilio Villanueva, en face du palais municipal, d'où commencera la visite gastronomique dans La Paz.

Vous commencerez cette visite à pied en découvrant plusieurs stands de nourriture autour de la place, où vous commencerez à découvrir les ingrédients et les produits les plus typiques de la gastronomie bolivienne. Après cette introduction, vous passerez de la théorie à la pratique avec la première dégustation de la route, qui consistera en des salteñas. Il s'agit d'empanadas traditionnelles fourrées à la viande, mais il est également possible de déguster leurs variantes végétariennes.

Vous continuerez ensuite la visite autour de la place Emilio Villanueva en direction d'un stand de relleno de papas. C'est ainsi que l'on appelle de délicieuses boulettes de pommes de terre farcies de viande et de différentes épices. Vous en aurez l'eau à la bouche ! Après avoir dégusté cette bouchée irrésistible, nous vous parlerons de Street Food, une série populaire de Netflix qui consacre certains de ses épisodes à La Paz.

Le prochain arrêt aura lieu dans un établissement spécialisé dans le jus de tumbo, un fruit andin très populaire en Bolivie. Après avoir dégusté ce délicieux jus, vous prendrez le téléphérique jusqu'à la zone d'El Alto, où vous visiterez un établissement dans lequel vous dégusterez une délicieuse soupe de nouilles avec des cacahuètes, du bœuf et des œufs.

Vous poursuivrez en visitant un marché d'El Alto. Vous découvrirez ses différents étals, puis vous reprendrez le téléphérique jusqu'à la place Sucre, une esplanade bien connue de La Paz où se trouve la célèbre prison de San Pedro.

Nous vous parlerons de l'histoire de ce centre pénitentiaire et vous conclurez cette visite gastronomique de deux heures et demie à La Paz dans un stand de la place Sucre, où vous dégusterez sa célèbre crème glacée à la cannelle.